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Maltodextrin-Pulver

PRODUKTIONSNAME: Maltodextrin
CAS: 9050-36-6
EINECS: 232-940-4
E-NUMMER: E1400
MF: C12H22O11
ERSCHEINUNGSBILD: Weißes Pulver
REINHEIT: 99 %
GRAD: Lebensmittelqualität

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Maltodextrin-Pulver TDS

Einführung:

Maltodextrin ist ein beliebter Süßstoff und ein hervorragender Lebensmittelzusatzstoff mit dem Aussehen eines weißen Pulvers mit einer Reinheit von 99 %. Die Summenformel lautet C12H22O11.

Es wird durch teilweise Hydrolyse aus Stärke hergestellt und liegt normalerweise als weißes, hygroskopisches, sprühgetrocknetes Pulver vor. Maltodextrin ist leicht verdaulich, wird genauso schnell absorbiert wie Glukose und kann entweder mäßig süß oder fast geschmacklos sein.

Es wird häufig in der Getränke-, Tiefkühlkost-, Süßwaren-, Getreide-, Molkerei-, Gesundheitsprodukt- und anderen Industrie sowie in der Textil-, täglichen Chemie- und Pharmaproduktion eingesetzt.

Hinweis: Maltodextrin kann enzymatisch aus jeder Stärke gewonnen werden. In den USA ist diese Stärke normalerweise Mais; in Europa ist es üblicherweise Weizen.

Anwendung:

1. Im EssenIndustrie:

- Konfekt: Verbesserung des Geschmacks, der Haltbarkeit und der Struktur von Lebensmitteln; Verhindert Rekristallisation und verlängert die Haltbarkeit.

- Milchprodukte: Wirkt als Füllstoff, wenn es Milchprodukten wie Milchpulver zugesetzt wird. Maltodextrin macht die Produkte voluminös und lässt sich nicht leicht zusammenbacken, ist leicht löslich und verlängert die Haltbarkeit des Produkts.
- Getränke: Maltodextrin verleiht Geschmack, ist löslich, konsistent und köstlich und reduziert den süßen Geschmack und die Kosten.
- Dehydriertes Gemüse: Es kann dazu beitragen, die ursprüngliche Farbe und den ursprünglichen Glanz zu erhalten und etwas Geschmack hinzuzufügen.

- Erdnussbutter: Wird in Erdnussbutter verwendet, um den Fettgehalt zu reduzieren, aber die Textur intakt zu halten.

2. InPapierherstellungIndustrie:

Maltodextrin kann in der Papierherstellungsindustrie als Bindemittel verwendet werden, da es eine gute Fließfähigkeit und eine starke Kohäsionsspannung aufweist. Qualität, Struktur und Form des Papiers können verbessert werden.

3. In der chemischen und pharmazeutischen Industrie:

Maltodextrin kann in Kosmetika verwendet werden, die möglicherweise eine stärkere Wirkung haben und die Haut mit mehr Glanz und Elastizität schützen. Bei der Herstellung von Zahnpasta kann es als Ersatz für CMC verwendet werden. Die Dispersität und Stabilität von Pestiziden wird erhöht.